Vila Boa
280g
Score : 86+
La fazenda Vila Boa de Monica Borges et son mari est située à Carmo da Mata, dans l’état brésilien de Minas Gerais. Un petit coin de paradis pour caféiculteurs : climat subtropical humide, température et altitude idéales, précipitations constantes et saines, sol riche, topographie parfaite. La famille y produit un café d’excellence depuis 4 générations !
La production de la famille Borges n’est pas seulement généreuse en goût : elle l’est aussi pour la planète, et pour ses habitants. Ainsi la fazenda est-elle l’une des rares, au Brésil, à afficher un certificat de neutralité carbone : grâce aux plantations, elle retient davantage de carbone qu’elle n’en émet au travers de la culture et de la transformation.
Profil aromatique : chocolat noir, fraise, amande, crème.
Pays : Brésil
Botanique : Arabica
Variété : Topazio
Process : Nature
Altitude : 970 - 1200 m
Café en grains. À conserver dans un endroit sec à l’abri de la chaleur. Conditionné sous atmosphère protectrice.
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